Любисток - застосування, вирощування
Любисток - цінне доповнення до супів, головний інгредієнт приправи Меджі. Любисток також використовується в фітотерапії як специфічний для здоров'я, краси та ... любові! Вирощений в саду, він повністю морозостійкий і невибагливий. Дізнайтеся про вирощування любистку та дізнайтеся про його найважливіші способи використання.
Любисток
Любисток (Levisticum officinale) - багаторічна рослина з сімейства селерових. В основному вирощується як промислова рослина та лікарська рослина. Любисток виростає до 1,5 м у висоту, стебло його жорстке, прямостояче, овальне, а листя темно-зелені, блискучі та подвійні перисті. Квітки дрібні, жовті, зібрані в фронтонні зонтики, з'являються в липні - серпні. Любисток легко впізнати за характерним пряним ароматом.
Любисток - заявка
Любисток в основному використовують на кухні. Темно-зелене листя любистку є цінним доповненням до супів, тушкованих та варених овочів, особливо капусти, смаженого м’яса та рибних страв. Смак любистку дозволяє використовувати цю траву замість кухонної солі. Особливо в поєднанні з іншими травами, щоб допомогти замінити сіль.
У кулінарних цілях листя любистку збирають протягом усього вегетаційного періоду. Ті, які ми хочемо висушити, слід зібрати на початку літа і висушити у повітряному, затіненому місці. Черешки можна викинути, цінні лише згадані листя. Зберігайте висушені листя в герметичній посудині і подрібнюйте їх безпосередньо перед використанням.
Безперечно сильний запах любистку асоціюється з популярною пряністю Меггі, адже любисток є основною складовою цієї спеції. Екстракти кореня любистку входять до складу бульйонних кубиків, соусів та кубрики. Олія любистку використовується в лікері - його можна знайти в шлункових, гірких і трав'яних настоянках. Настоянка трави любистку використовується для маскування запаху часнику.
Корінь і кореневище любистку є інгредієнтами деяких рослинних ліків. Їх збирають на другий і третій рік вирощування восени або ранньою весною. Настої любистку мають сечогінну та спазмолітичну дію, стимулюють секрецію шлункового соку та мають дещо заспокійливу дію.
У минулому використання садового любистку було пов’язане насамперед з його цілющими ефектами. Його застосовували при метеоризмі, набряках, як сечогінний засіб і як стимулятор менструального циклу. Відвари, настої або настоянки любистку вводили як стимулятор лібідо і як любовний напій. Цікаво, що зрізаний черешок любистку використовувався як поїлка при захворюваннях горла та рота.
Любисток - вирощування
Любисток - експансивна рослина, яка любить сонячне і тепле місце, а також грунт, багатий поживними речовинами. Грунт для вирощування любистку повинен бути легким, багатим гумусом, багатим кальцієм і глибоко оброблятись, оскільки любисток має сильно розгалужену кореневу систему.
Завдяки численним кореневим присоскам любисток не створює труднощів при розмноженні. Регулярно обрізайте коропа лопатою, що також дозволяє контролювати ріст рослини.
Любисток можна виростити з насіння, посіявши навесні в горщики. Коли вони утворюють 3-4 листки, висаджуйте їх на постійне місце з відстанню 50х50 см. Проростання насіння зазвичай триває 3 тижні, а весь період підготовки розсади становить приблизно 12 тижнів.
Вирощування любистка в основному базується на прополюванні в перший рік вирощування. У наступні роки проблема бур'янів набагато менше, оскільки велике листя живокосту обмежує доступ світла для конкуруючих бур'янів. Регулярний полив також важливий
при вирощуванні любистку . Однак варто пам’ятати, що занадто інтенсивний полив погано позначається на розсаді. Це може навіть пригнічувати ріст рослин. Любисток не любить надлишку вологи і перезволожених грунтів. Також важливо видалити будь-які суцвіття, оскільки пагони квітки любистка послаблюють розвиток листя і коріння.
Любисток добре переживає зиму, тому не потребує ніякого покриву.
Магістр Йоанна Біловес
