Завдяки сучасним газонепроникним холодильникам фрукти можуть зберігатися тривалий час. У випадку з яблуками це часто на рік. Однак ми завжди з нетерпінням чекаємо перших свіжих фруктів, які не зберігалися місяцями на зберіганні, а щойно зібрані з дерева.
Плоди літніх сортів яблуні можна збирати з середини липня. Однією з найвідоміших є "Oliwka Żółta", відома в народі як "Papierówka". Плід його дуже самобутній, і його складно сплутати з іншим сортом. Шкірка світло-зелена, а м’якоть ніжна, хрустка і дуже соковита. Плоди мають тенденцію опадати, тому не слід зволікати зі збиранням їх. 'Papierówka' підходить для посадки в домашніх садах. Він чутливий до захворювань кори, тому необхідно захищати рани після різання.
Ще одним відомим літнім сортом яблук є «Джеймс Грів». Це старий сорт дев’ятнадцятого століття і, що важливо, при домашньому вирощуванні він не дуже чутливий до парші та яблучної цвілі. Плоди дозрівають трохи пізніше, в середині серпня. Їх відрізняє приємний червоний рум’янець з прожилками та смачна ароматна м’якоть. Дерева плодоносять рясно і регулярно.
До літніх сортів яблунь, які нещодавно вирощували у польських садах, належать „Пірос” та „Дельбарестівале”. Вони все ще маловідомі, але вже відомо, що вони добре працюють в наших кліматичних умовах. Особливо «Пірос» морозостійкий, тому рекомендується для вирощування по всій країні.
Крім того, він відрізняється винятково смачними, хоча і не дуже великими плодами. Сорт "Delbarestivale", також відомий як "Delcorf", дає набагато більші, але не менш смачні фрукти. На жаль, він менш стійкий до морозів і вимагає захисту на зиму. Одним з найновіших сортів яблук, який все ще проходить випробування в Польщі, але обіцяє бути дуже цікавим, є „Галмак”. Плодоносить на межі липня та серпня, а зібрані плоди можна зберігати недовго.
Сорт "Схід сонця" з Канади трохи відоміший. За ним легко доглядати, оскільки дерева створюють стрункі та компактні крони навіть без формування. Плодоносить рясно і щорічно. Єдиним недоліком цього сорту є те, що він сприйнятливий до парші.
Загальною рисою літніх сортів яблунь є досягнення споживчої зрілості вже на дереві. Це робить їх придатними для вживання відразу після збору. На жаль, більшість сортів швидко перегріваються. Часто через кілька днів після збору врожаю плоди розм’якшуються і починають псуватися. З цієї причини вони не придатні для зберігання, і ними потрібно швидко керувати, наприклад, для смачних та корисних консервів.
Літні процедури на старих деревах
Старі сорти яблук, як правило, мають почергове плодоношення. Таким чином, дерево за один рік плодоносить дуже мало, а в наступному сезоні гілки навіть згинаються під вагою плодів. Спосіб відновлення регулярного плодоношення - раннє проріджування молодих саджанців.
На жаль, на старих деревах, часто декількох десятиліть, з високими та розлогими кронами це зробити практично неможливо. Часто єдиним способом уникнути поломки гілок є обрізання частини гілки ще молодими плодами.
Таке зменшення кількості плодів додатково зробить яблука, що залишилися на дереві, більшими та смачнішими. Також бажано підтримувати кінцівки надлишком плодів.
