Чи можна вирощувати спаржу на власному городі?
Минулого року ми з чоловіком скуштували спаржі. Ми хотіли б почати вирощувати їх на власній ділянці, але ми не маємо уявлення, як це робити. Я прошу поради щодо вирощування цих смачних овочів.
Спаржа багаторічна. Складається з:
- багаторічна підземна частина, що називається короп (укорочене кореневище, бруньки та коріння),
- повітряні пагони, які з’являються ранньою весною і відмирають пізно восени.
Їстівна частина - це так звані виступи, які ростуть із бруньок, що утворюються на кореневищі. Спаржа - дводомна рослина. Найчастіше вирощують його чоловічі сорти, які вважаються смачнішими.
Харчові цінності
Колючки спаржі низькокалорійні і містять вітаміни С, В1, В2, Е, К, Р, РР, бета-каротин, калій, фосфор, залізо і мікроелементи селену та германію. Ці речовини сприятливо впливають на роботу серця і нервової системи. Китай виробляє сироп із спаржі з протираковими властивостями.
 |
|
(Зображення: Fotolia.com) |
Умови вирощування
Спаржа повинна мати добре сонячне і повітряне положення, але в той же час захищена від вітру. Сильні пориви можуть зламати його пагони. Її не слід вирощувати на північному сході Польщі та у передгірних регіонах.
Ця рослина вимагає проникних ґрунтів з високим вмістом гумусу та високим рН (6,0-7,0). Легкі глинисті піски та піщані ґрунти на легкій глині найкращі для обробітку. Рівень підземних вод повинен бути нижче 1 м.
Землю, на якій ми маємо намір висаджувати спаржу, потрібно прополювати і при необхідності посипати вапном. За рік до посадки його потрібно підгодовувати гноєм або компостом у дозі 6-10 кг на м2.
Посадка
Ми встановимо спаржу наприкінці березня або на початку квітня, коли погода та ґрунтові умови дозволяють це. Коріння повинні мати 15-20 коренів. Ми садимо їх у борозни глибиною приблизно 20 см, шириною 20-30 см і приблизно 150 см один від одного.
Розміщуємо коропів через кожні 30-40 см. Засипаємо їх 5-сантиметровим шаром грунту, який ретельно розминаємо. Після посадки - коли вона суха - поливати рослини потрібно навіть кожні 2 дні.
Запліднення
Якщо ми вирішимо удобрити мінеральним азотом, то в середині травня в борозни слід висіяти 6 г / м2 аміачної селітри. Другу обробку проводять у першій половині липня в кількості 10 г / м2 також до борозни, а третю - у першій половині серпня, використовуючи 15 г / м2 добрив. Рослини, що забезпечуються азотом, будуть рости швидше, але також будуть більш сприйнятливі до хвороб та шкідників. Протягом перших 2 років ми не збираємо вкладки, але даємо спаржі вільно рости.
 |
|
(Зображення: Fotolia.com) |
Догляд
У періоди посухи ми систематично поливаємо рослини та знищуємо бур’яни. Восени, коли пагони висохнуть, ми їх видаляємо і компостуємо або спалюємо. Ранньою весною, до того, як спаржа почне рости, присипте її компостною землею.
Встановити
Збір врожаю овочів починаємо з третього року. Спаржу можна вирощувати за допомогою білих або зелених вкладишів.
У першому випадку, ранньою весною, над коропом слід сформувати
трапецієподібну набережну з основою 30-40 см і висотою 35 см. Овоч починає рости, коли температура перевищує 5 ° C. Коли грунт на поверхні стволу розбивається, це означає, що рослина починає прориватися. У такому випадку слід розколоти субстрат і вирізати виступ спеціальним спаржевим ножем безпосередньо над коропом. Потім ми засипаємо землю так само, як перед вишкрібанням.
Якщо ми вирощуємо спаржу із зеленими виступами (вони містять у 3 рази більше вітаміну С і менш волокнисті), ми не утворюємо дамб із землі, а чекаємо, поки вкладки досягнуть висоти 18-22 см. Потім ріжемо їх трохи вище коропа.
У перший рік збирають урожай протягом 3-4 тижнів, щоб ми змогли зробити це до кінця травня. У наступні роки ми робимо це протягом 5-6 тижнів і закінчуємо приблизно 20 червня. Потім ми даємо спаржі вільно рости до осені. Влітку рослини гасять бруньки (насіння на наступний сезон) і накопичують запасні речовини в коренях. Добре керована рослина спаржі дає врожай навіть 10-15 років.
