Шавлія лікарська - вирощування, використання, цілющі властивості
Лікарський шавлія - це рослина рослини, відома здавна з цінними цілющими властивостями. Цінують також його кулінарні якості та чудовий аромат, який він надає стравам. Садівники, навпаки, корисні для стримування шкідників і як добрий сусід для деяких овочів. Тому варто мати у своєму саду шавлію. Подивіться, як виглядає вирощування шавлії та як застосовувати її в кулінарії, медицині та захисті рослин від шкідників.
Шавлія лікарська - Salvia officinalis
Лікарський шавлія (Salvia лікарський) належить до сімейства губоцвітих. Його назва походить від латинського слова salvare, що перекладається як зберегти, зберегти або зцілити. Вже в давнину цінили властивості шавлії . У середні віки це була основна трава в монастирських гербаріях. Його природним місцем зустрічі є середземноморський регіон. В даний час, однак, лікарський шавлія вирощується у багатьох країнах світу. Це рослина, яка виростає приблизно до 70 см у висоту. Це напівчагарник, і його стебла можуть знизу здерев’яніти. Листя сіро-зелені, пурпурові квітки починають з’являтися в травні. Вся рослина трохи волохата.
Вирощування медичного шавлії
Місце вирощування, грунт
Якщо ви хочете вирощувати лікарський шавлія, ви повинні знати, що це типова рослина середземноморського регіону, яка вимагає багато сонця та тепла. Ось чому вона віддає перевагу сонячним та захищеним місцям, південно-західна експозиція найкраща. Середовище для вирощування лікарської шавлії має бути помірно родючим та добре дренованим, з нейтральною до слаболужною реакцією. Шавлія не переносить важких і затоплених ґрунтів.
Посів насіння, посів У березні
висійте насіння шавлії в огляд або в ящики на глибину 0,5 см. У квітні насіння можна висівати на грядку на глибину до 1 см. Саджанці пересаджують на постійне місце, коли дають 3 листки. Влітку напівдерев'яні живці також можна збирати з рослин.
Підживлення шавлії
Для запліднення шавлії досить використовувати компост у невеликих кількостях, який навесні підсипаємо під рослини. Якщо у нас немає власного компосту, можна використовувати біогумус, який продається в магазинах. Зростання медичного шавлії можна покращити підживленням мінеральними азотними добривами, але потрібно пам’ятати, що якщо ми переборщимо з добривами, шавлія буде занадто об’ємною і не надто ароматною, і в результаті вона стане більш сприйнятливою до попелиці (аромат шавлії стримує цих шкідників). Крім того, при вирощуванні трав, призначених для споживання, краще використовувати лише природні добрива, такі як згаданий компост або біогумус.
Збір і зберігання шавлії
Лікарський шавлія можна збирати 2-3 рази за сезон, починаючи безпосередньо перед цвітінням, коли рослина має найвищу концентрацію ефірних масел. Я також закликаю вас збирати шавлію рано вранці, оскільки цей час доби також сприяє підвищенню концентрації ефірних масел. Як і з іншими травами, заготівля лікарської шавлії проводиться у сонячний день за гарної погоди. Зібрану траву повністю висушують і зберігають як таку. Подрібніть його бажано безпосередньо перед використанням.
Зимівля шавлії
Лікарський шавлія - багаторічна рослина, але чутлива до морозів. Він може перезимувати в саду за умови належного забезпечення. Перед настанням зими шавлія повинна бути вкрита , щоб захистити, перш за все, свою кореневу масу від вимерзання. Можна використовувати шар мульчі або гілочок. Ранньою весною покрив знімають і рослина сильно обрізають (найкраще це робити в березні, обрізаючи всі пагони на висоті 8-10 см). Таким чином видаляють заморожені пагони і стимулюють мудрець до розгалуження.
Застосування лікарської шавлії
Цілющі властивості шавлії
Шавлія має фунгіцидну та бактерицидну дію. Настоєм шавлії користуються для полоскання горла і порожнини рота, він допомагає при зубному болі і болях у яснах. Вживання чаю з шавлії допомагає поліпшити травлення та запобігає надмірному потовиділенню. Цілющі властивості шавлії використовуються також в ароматерапії, де використовується масло шавлії. Можна додавати в базову олію для масажу, ванни або інгаляцій. Таким чином, він підтримує лікування ревматичних захворювань, м’язових болів та бактеріальних інфекцій. Шавлієві ванни також застосовуються для лікування шкірних захворювань.
Однак пам’ятайте, що не можна використовувати шавлію занадто довго або занадто багато. Масло шавлії містить туйон, який у разі зловживання може пошкодити нервову систему та викликати звикання.
Застосування шавлії на кухні
Однак лікарський шавлія - це не тільки лікарська рослина, але і пряність. Особливо він популярний в італійській кухні. Як вже згадувалося раніше, шавлія полегшує травлення і тому є ідеальним доповненням до жирного м'яса та риби, наприклад страв з вугра. Свіже листя шавлії може бути ароматним доповненням до салатів та салатів. Дуже проста страва для приготування - це макарони з маслом і шавлією.
Застосування шавлії в захисті рослин
Запах шавлії не подобається равликам і попелиці, а також капустяному супу. Тому варто садити шавлію на грядках. Також варто посадити шавлію з квасолею, фенхелем, морквою та розмарином. Полив рослин розведеним екстрактом шавлії відлякує сільське господарство.
Катажина Матушак
