Я не уявляю, як готувати без базиліка. Це незамінне, особливо в італійській кухні. Хоча більшість з нас знає кулінарні переваги базиліка, ми мало знаємо про його лікувальні властивості. Шкода, адже додавання кількох листя свіжого базиліка до жирних соусів або м’ясних страв однозначно полегшить їх перетравлення. Олії та екстракти базиліка заспокоюють болі та подразнення у шлунку, а при додаванні до інгалятора вони чудово очищають верхні дихальні шляхи. Ця трава використовується для лікування ревматизму, синуситу, артриту та шкірних захворювань. Базилік також широко використовується в косметиці. Особисто я рекомендую домашню олію базиліка. Я заливаю півсклянки подрібненого базиліка склянкою оливкової олії. Через два тижні процідити. Олія чудово підходить для салатів, але також і як ... антицелюлітний лосьйон для тіла!
Подобаємося базилік. Вирощувати його можна не тільки в землі, але і в горщику.
Анжеліка Чахловська
