Зима та рання весна немилосердні для людського організму не лише через низькі температури. Одягаючи щільний теплий одяг, ми відсікаємо потік шкіри та повітря. Ми їмо більше, і наша їжа калорійніша. Свіжі овочі та фрукти рідше зустрічаються на столі. Спробуємо змінити його, щоб навесні знову відчути прилив сил.
Вітамін та провітамін А. корисні для зору. Вони містяться у всіх червоних та помаранчевих фруктах та овочах. Вітамін А найкраще приймати з невеликою кількістю жиру. Нерви зміцнюються вітамінами групи В. Вони містяться в основному в цільнозернових продуктах та овочах. Крім того, вітамін В1 покращує настрій.
Фолієва кислота необхідна в організмі, оскільки вона бере участь майже у всіх обмінних процесах. Він присутній в зелених овочах; 200 г брокколі містить 0,22 мг кислоти (яка є вітаміном групи В). Вітамін В12, у свою чергу, захищає серце та мозок. Він надходить в організм разом з м’ясом, молоком та жовтком.
Вітамін С із власного саду
За зміцнення імунітету і хороший сон відповідає вітамін С. Багато його в цитрусових, але також і в червоному перці. Вітамін Е бореться із вільними радикалами, що руйнують клітини, він міститься у високоякісних рослинних оліях, авокадо та горіхах. Кальцій - це будівельний матеріал кісток, що міститься в молочних продуктах. Вітамін D необхідний, щоб він добре засвоювався.
Він утворюється в шкірі, коли тіло знаходиться на сонці (взимку це набагато складніше). Щоденна потреба у вітаміні D охоплює 100 г фініків. Залізо бере участь у кровотворенні і міститься в м’ясі та бобових. Магній - це мінерал із знеструмлюючим ефектом, завдяки якому судоми телят і головний біль рідше нас наздоганяють.
